Benefietdiner

Afgelopen weekend heb ik een benefietdiner gegeven. Er waren

kennissen, vrienden en familie bij. Voor dit benefietdiner hab ik een 4-gangen diner voor €27,50 p.p. gemaakt wat bestond uit verschillende bruschetta's, pompoensoep, Kari Kari (een typisch gerecht uit de Filipijnen) en een nagerecht: applecrumble met mascarpone ijs.

Afgelopen vrijdag was de aftrap van het benefietdiner. Er waren in totaal 9 mensen aanwezig. Omdat ze elkaar niet kenden was het nog een tikkeltje spannend of alles wel goed zou gaan. Gelukkig leerde iedereen elkaar snel kennen en was er een ontspannen sfeer aanwezig. In de keuken werd ik geholpen door twee fantastische mensen waardoor het uitserveren en het opmaken van de borden vlekkeloos verliep. Na het hoofdgerecht en voor het nagerecht heb ik nog een presentatie gehouden over mijn reis. Ik vertelde over de projecten die ik daar bezoek en waar ik ga helpen, over de cultuur, de organisatie, mijn bestemming en natuurlijk wanneer ik op expeditie ga. Er werden nog een aantal vragen gesteld waarna ik het toetje serveerde. Na het eten en koffie drinken ging iedereen rond een uur of half elf richting huis en was het volgens mij een hele geslaagde avond.

Afgelopen zondag gaf ik het tweede benefietdiner dat be

stond uit twaalf kennissen, familie en vrienden. Ook waren sommige kinderen mee gekomen waardoor er meteen een hele leuke sfeer ontstond. Iedereen kende elkaar en was erg benieuwd naar het menu en wat ik precies ga doen in de Filipijnen. Ik serveerde hetzelfde menu als afgelopen vrijdag en omdat de keukenbrigade en ik het menu dus al vaker hadden gemaakt, verliep het uitserveren en opmaken van de borden nog soepeler. Ook hadden we een alternatief verzonnen op het menu aangezien er vegetariërs bij waren. Voor hen hadden wij een Victoriabaars met rijst en een stoofpeertje. Gelukkig sloeg dit alternatief goed aan. En was het diner wederom een groot succes. Ook mijn presentatie viel goed in de smaak. Na afloop van het diner was er nog koffie en huisgemaakte limoncello toe. Omdat het zondagavond was stapte iedereen al weer vroeg op, iedereen moest de volgende dag weer werken en naar school. Wederom was het diner een groot succes en is er weer wat geld in het laatje gekomen voor mijn expeditie.

Hartstikke leuk dat jullie er waren, ik vond het super geslaagd en echt heel gezellig! Het allermooiste: ik ben weer een stukje verder opweg naar mijn expeditie.

Groetjes Anouschka

#benefietdiner #KariKari #presentatie #expeditie